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Torta di riso fredda con gamberi all’aglio e germogli

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Torta di riso fredda con gamberi all'aglio e germogli
Torta di riso fredda con gamberi all'aglio e germogli

Non perdetevi questa torta di riso fredda con gamberi all’aglio e germogli di grano che è una vera prelibatezza. Se amate le ricette originali e piene di sapore, questo piatto è perfetto. Inoltre, sarà una sorpresa molto appetitosa per i vostri ospiti, che sicuramente cercheranno il bis. Può far parte di un pranzo delizioso o di una cena in famiglia.

La preparazione di questa ricetta non è complessa: richiede solo pochi minuti, ma il risultato sarà speciale. I gamberi possono essere freschi o congelati, ma con quelli freschi la torta sarà ancora più buona.

Il riso è un alimento che fa parte di molti piatti in tutto il mondo. Oltre a essere delizioso, è anche molto nutriente. Migliora il metabolismo grazie al suo contenuto di vitamine e minerali, come tiamina e calcio. Contiene fibre, ferro, riboflavina e vitamina D, che favoriscono la salute del sistema immunitario e la funzionalità generale degli organi. Riduce i problemi di stomaco e aiuta a perdere peso.

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Torta di riso fredda con gamberi all’aglio e germogli: gli ingredienti

  • 400 g di gamberetti
  • 300 g di riso
  • 200 g di germogli assortiti
  • 8 pomodori ciliegia
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di brandy
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
  • Sale

Come preparare la torta

  1. Mettere una casseruola a fuoco medio con abbondante acqua.
  2. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungere il riso con il sale.
  3. Cuocere per circa 20 minuti.
  4. Dopo questo periodo togliere dal fuoco e scolare. Rinfrescare con acqua fredda per fermare la cottura e scolare nuovamente.
  5. Scaldare una padella con due cucchiai di olio.
  6. Tagliare l’aglio a fettine e aggiungerlo alla padella. Soffriggere per qualche minuto e, una volta che l’aglio è dorato, aggiungere i gamberi tagliati a pezzetti.
  7. Soffriggere per un altro minuto e aggiungere il brandy.
  8. Cuocere fino all’evaporazione dell’alcol e salare.
  9. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
  10. Tagliare i pomodori e i germogli teneri.
  11. Aggiungere due cucchiai di olio e aceto in una ciotola grande e mescolare.
  12. Mettere il riso con i gamberetti, i germogli e i pomodori in una ciotola.
  13. Condire con la miscela di aceto e olio.
  14. Aggiungere la maionese e mescolare.
  15. Disporre in uno stampo e pressare leggermente.
  16. Sformare e servire.
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Ora che sapete come preparare questa deliziosa ricetta fredda, potete provarla a casa. Non perdetevi questa torta di riso fredda con gamberi all’aglio e teneri germogli: è una delizia che vi piacerà. Se avete trovato questa ricetta interessante, condividetela con i vostri amici e contatti.

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