Spesso in cucina, pelare i peperoni può sembrare una sfida. Tuttavia, esistono diverse tecniche semplici ed efficaci che permettono di rimuovere la buccia dei peperoni senza troppi sforzi. In questo articolo ci concentreremo sulle metodi più consigliate.
Scoprire metodi semplici per sbucciare un peperone
Approccio generale
Prima di scoprire le specifiche tecniche, è importante capire l’approccio generale per pelare i peperoni. La pelle del peperone diventa più facile da rimuovere dopo la cottura, quindi la maggior parte delle tecniche coinvolgono qualche forma di cottura.
I segreti di una rapida sbucciatura alla griglia o al barbecue
Sbucciatura alla griglia
Mettere i peperoni direttamente sotto il grill del forno per 10-15 minuti o sulla fiamma del fornello a gas provoca il bruciamento della pelle rendendola nera e bollente.
Dopo la cottura alla griglia, utilizzare un sacchetto di plastica sigillabile o un contenitore ermetico per far raffreddare il peperone facilita la sbucciatura.
Padroneggia l’arte di sbucciare un peperone con l’acqua bollente
L’uso dell’acqua bollente
In questa tecnica, è necessario immergere i peperoni in acqua bollente per alcuni minuti. Una volta raffreddati, la pelle si staccherà facilmente.
Sbucciare un peperone nel forno: istruzioni per l’uso
La preparazione
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare i peperoni a metà, rimuovere i semi e il picciolo e posizionarli su una teglia da forno.
La cottura
Inserire nel forno per 20-30 minuti. La pelle dei peperoni si scurirà leggermente.
Il vapore
Dopo la cottura, rimuovere dal forno e inserire immediatamente in un sacchetto di plastica. Sigillare ermeticamente e lasciare raffreddare per circa 10 minuti. Il vapore aiuterà la pelle a distaccarsi facilmente, rendendo il processo di sbucciatura molto semplice.
Come sbucciare efficacemente un peperone nel microonde ?
L’uso del microonde
Per un approccio rapido: avvolgere il peperone nella pellicola trasparente e metterlo nel microonde alla massima potenza per 5-8 minuti. Una volta raffreddato, la pelle si stacca facilmente.
La sorprendente tecnica del cannello per rimuovere la pelle di un peperone
L’uso del cannello
Questa tecnica, meno comune ma altrettanto efficace: con una forchetta, infilzare il peperone e bruciarlo con una fiamma fino a quando la pelle non diventa nera. Successivamente, applicare il metodo di raffreddamento inserendo in un sacchetto di plastica.
Ricetta bonus: peperoni marinati ai semi di sesamo
Preparazione dei peperoni marinati
Dopo aver pelato i peperoni con una delle tecniche sopra descritte, è possibile utilizzarli per preparare una squisita ricetta di peperoni marinati ai semi di sesamo.
Nella nostra esplorazione delle tecniche per sbucciare i peperoni, abbiamo scoperto metodi che vanno dalla grigliatura alla bollitura in acqua, passando per l’uso del microonde e del cannello. Tutti questi metodi facilitano notevolmente la rimozione della pelle dai peperoni, rendendo questa operazione molto più semplice e senza sforzo. Sia che stiate preparando un piatto elaborato o semplicemente cercando di fare uno spuntino veloce, queste tecniche vi serviranno sicuramente. Buona cucina !
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