Scopri se la buccia dei kiwi è commestibile !

Lo strano mondo dei frutti tropicale riserva sempre delle sorprese. Una tra queste, è senza dubbio la possibilità di mangiare la pelle del kiwi. Ma quanti di noi l’hanno fatto realmente ? E soprattutto, è salutare farlo ? Scopriamolo in questo articolo.

La pelle del kiwi: tra miti e realtà

La commestibilità della pelle del kiwi

Certo, può suonare strano, ma la risposta alla domanda “Si può mangiare la pelle del kiwi ? ” è un sonoro “sì”. Diverse fonti autorevoli come Zespri e Femme Actuelle sottolineano che, non solo si può mangiare la pelle di questo frutto esotico, ma fa anche bene !

I miti sulla pelle del kiwi

Uno dei miti più diffusi è che mangiare la pelle del kiwi possa causare allergie o problemi digestivi. In realtà, a meno che non siate allergici al kiwi stesso, non ci sono controindicazioni nell’assumere anche la sua parte esterna.

E ora passiamo all’approfondimento dei benefici nutrizionali della pelle del kiwi.

Vantaggi nutrizionali della pelle del kiwi per la salute

Fibre contenute nella pelle del kiwi

Ricerche indicano che la pelle del kiwi è ricca di fibre, contenendo due o tre volte più fibre rispetto alla polpa. Mangiare un kiwi intero (con la pelle) fornisce circa 9 g di fibre per 100 g di frutto, contribuendo così ad una sana digestione e alla regolazione del colesterolo.

Vitamine nella pelle del kiwi

Ancora, la pelle del kiwi è particolarmente ricca di vitamine, come la vitamina E, che si trova al 32% in più nella pelle del kiwi giallo rispetto alla polpa. Inoltre, contiene anche vitamina C, essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario.

Antiossidanti presenti nella pelle del kiwi

Anche gli antiossidanti non mancano: i polifenoli sono maggiormente presenti nella pelle e proteggono l’organismo dai radicali liberi, contribuendo così a combattere lo stress ossidativo e l’invecchiamento precoce.

Dopo aver conosciuto tutti questi vantaggi, chiediamoci come possiamo incorporare la pelle del kiwi nella nostra alimentazione quotidiana.

Come consumare la pelle del kiwi in totale sicurezza ?

Lavaggio della pelle del kiwi

I consigli per chi vuole provare a mangiare anche questa parte sono semplici: innanzitutto è bene lavarla attentamente per eliminare sporco e residui. Per una migliore esperienza gastronomica si consiglia di optare per un kiwi biologico.

Le varietà di kiwi da preferire

Se avete dubbi, iniziare con il kiwi giallo, che ha una pelle più sottile e meno pelosa, rendendola più piacevole da mangiare.

Ricette con la pelle del kiwi

Da frullati a chips, ci sono molti modi per utilizzare la pelle del kiwi nella cucina quotidiana, aggiungendo un tocco di novità alla vostra alimentazione.

E ora rispondiamo alle domande più comuni sulla pelle del kiwi.

Risposte degli esperti alle domande frequenti sulla pelle del kiwi

È sicuro mangiare la pelle del kiwi ?

Sì, è sicuro e salutare. Basta assicurarsi di lavarla bene prima di consumarla.

Mangiando la pelle del kiwi si riduce lo spreco alimentare ?

Absolutamente sì. Utilizzando anche la pelle si riduce notevolmente lo spreco alimentare e si adotta uno stile di vita più sostenibile.

Mangiare la pelle influisce sul gusto del kiwi ?

Certo, il gusto cambia un po’, ma in molte ricette questa differenza può essere un vantaggio aggiungendo nuovi sapori al piatto.

In definitiva, l’invito è a provare e scoprire quest’esperienza culinaria insolita ma molto nutritiva.

Per riassumere, mangiare la pelle del kiwi non solo permette di beneficiare appieno delle sue qualità nutritive, ma è anche un gesto eco-sostenibile che contribuisce a ridurre lo spreco alimentare. Quindi, perché non provare ? La prossima volta che mangiate un kiwi, ricordatevi di assaporarne anche la pelle !