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Roset torna con “Eel Gastroweek”

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In Giappone, è un’antica tradizione celebrare ogni estate il Unagi giorno (o giorno dell’anguilla). ed è che a quel tempo si credeva che i cibi i cui nomi iniziavano con questa lettera facessero bene alla salute e prevenissero le malattie.

Mettendola in pratica con buoni risultati, altri ristoranti ne imitarono la strategia fino a farla diventare progressivamente una famosa usanza giapponese. Oggi, nel Eel Day, i giapponesi si godono questa tradizione cogliendo l’occasione per mangiare deliziosi piatti a base di anguilla, anche i supermercati si riempiono di questa prelibatezza, i ristoranti traboccano di assaggiare questo squisito prodotto… insomma un vero omaggio a uno dei prodotti di punta della cucina giapponese .

L’anguilla è un pesce grasso molto ricco di vitamina A e D e negli acidi grassi Omega 3, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. È invece un’importante fonte di ferro e proteine ​​ad alto valore biologico, favorendo il funzionamento degli organi, e agendo come antiossidante.

Per tutti questi motivi, anguille Roset, azienda di riferimento per anguille e cieche del Delta dell’Ebro, ha portato questa tradizione giapponese in Spagna nel 2021, celebrando la prima edizione del “Eel Gastroweek”un successo strepitoso sia nella partecipazione di ristoratori che di persone che non hanno voluto perdersi le delizie di uno dei piatti estivi più tipici del Giappone.

II edizione

Come potrebbe essere altrimenti, Roset celebra ancora una volta la seconda edizione di Eel Gastroweek, dal 18 al 23 luglio.

L’anguilla offre una moltitudine di opzioni in cucina, una versatilità che, sommata al suo sapore intenso, ha incoraggiato che in questa seconda edizione più di 40 ristoranti (di cui circa 25 sparsi in giro per la Catalogna, come la tradizionale Via Veneto) hanno voluto partecipare alla ‘Eel Gastroweek’ con proposte creative affinché tutti possano assaggiare e gustare l’anguilla.

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Roset premierà la migliore copertina di “Eel Gastroweek”

Uno degli obiettivi del percorso è trovare la migliore copertina di tutti i gastrosettimana. Per ottenere questo, una cena per due persone viene sorteggiata in uno qualsiasi dei ristoranti partecipanti al percorso tra tutti coloro che votano il loro preferito sul proprio sito web, in questo modo i clienti stessi faranno da giudici in un evento unico, con il quale assaggiare un prodotto di qualità. Senza dubbio l’occasione perfetta per conoscere una prelibatezza che trionfa in paesi come il Giappone e che è sempre più presente in Spagna grazie alla sua versatilità e gusto.

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