Le lasagne con spinaci e tonno hanno poco da invidiare a tutte le altre. Il sapore è intenso grazie alla combinazione del tonno con gli spinaci, alla morbidezza della besciamella e al tocco finale dato dal formaggio gratinato. Una vera esperienza culinaria senza uscire di casa e con ingredienti semplici.
Si tratta di un’alternativa alle classiche lasagne con la bolognese. Le lasagne con spinaci e tonno sono un’opzione valida e ideale per quando non c’è molto tempo ma la voglia un piatto delizioso.
Lasagne con spinaci e tonno: gli ingredienti
Ripieno
- 1 confezione di pasta per lasagne (9 fogli)
- 200 g di tonno in scatola (o due scatole)
- 200 g di spinaci
- 1 cipolla piccola
- 100 g di pomodori fritti
- 50 g di olive
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero macinato fresco
- Sale
Besciamella
- 500 ml di latte
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di sale
Gratin
- 100 g di formaggio Emmental
- 2 cucchiai di parmigiano
Preparazione della ricetta
- Per iniziare la ricetta, sbucciare e tritare finemente la cipolla.
- Lavare bene le foglie di spinaci.
- Aprire le scatole di tonno (scartandone l’olio).
- Versare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella e soffriggervi la cipolla fino a quando non si ammorbidisce.
- Aggiungere il tonno e mescolare. Cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere gli spinaci, salare e pepare a piacere.
- Dopo qualche minuto aggiungere le olive tritate e il pomodoro fritto. Mescolare e lasciare riposare per un altro minuto. Togliere dal fuoco.
- Per la besciamella, sciogliere il burro in una padella e soffriggere la farina fino a doratura (non troppo).
- Aggiungere il latte caldo e mescolare utilizzando una frusta: in questo modo si evita la formazione di grumi.
- Aggiungere la noce moscata e un pizzico di sale a piacere.
- Mescolare costantemente finché il composto non inizia ad addensarsi. Togliere dal fuoco.
- A questo punto preriscaldare il forno a 200° per 5 minuti.
- Nel frattempo, utilizzare uno stampo per le lasagne. Versare una buona quantità di besciamella sul fondo e disporvi le sfoglie di pasta (assicurarsi di seguire le istruzioni sulla confezione).
- Con l’aiuto di un mestolo, aggiungere il tonno con gli spinaci e coprire tutta la pasta.
- Versare la besciamella e una piccola quantità di formaggio.
- Coprire con la pasta e ripetere l’operazione fino a quando non rimane solo uno strato di pasta alla fine. Conservare un po’ di besciamella per il gratin.
- Grattugiare il formaggio Emmental e cospargere di parmigiano.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti a 180°.
Servite queste lasagne con pane tostato e un bicchiere di vino bianco a vostra scelta. Buon appetito!
