Uno di cibi più sazianti che possiamo aggiungere alla nostra dieta è il fiocchi d’avenaun cereale ricco di fibrache riduce la risposta glicemica del nostro organismo e si prende cura del nostro microbiota intestinale.
È un’ottima opzione per atletipoiché fornisce l’importo di Energia e carboidrati necessari per allenarsi, e anche una buona quantità di proteina (tra 10 e 12 grammi per 100 g).
Inoltre, è particolarmente interessante includerlo diete dimagrantipoiché le proteine vengono assorbite lentamente e ritardano l’insorgenza della fame.
Alcuni studi collegano anche il consumo di avena con abbassamento del colesterolo. In particolare, consumare almeno tre grammi al giorno di beta-glucani (un tipo di fibra presente in questo cereale) può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo LDL.
Vitamine e minerali
Altri Benefici di avena sono la varietà di vitamine che può fornire, come vitamina B6, tiamina (B1) e minerali come ferro, magnesio e fosforo.
Inoltre, questo cereale è ricco di vitamina E, flavonoidi, carotenoidiacidi fenolici e fitosteroli.
Ricette con l’avena
Certamente, l’avena dà molto gioco in cucina e puoi usarne un’ampia varietà ricette sane. Queste sono alcune buone opzioni per includere questo cereale nella nostra dieta:
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Gruel o ‘porridge’. Si possono aromatizzare ad esempio con cannella o puro cacao.
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Aggiungi i fiocchi d’avena yogurt bianco senza zucchero o kefir. Puoi anche aggiungere frutta o noci.
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Biscotti fatti in casa. Un’opzione è farli con banana -per addolcire senza zucchero- e cioccolato fondente con un’alta percentuale di cacao.
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Pancakes fatti in casa
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muesli o muesli
