La vitamina E, nota anche come tocoferolo, è un nutriente fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. Questo articolo vi guiderà attraverso i 20 alimenti più ricchi di vitamina E per garantire una salute ottimale.
L’importanza della vitamina E per la salute
Un antiossidante potente
La vitamina E agisce come un potente antiossidante, aiutando a proteggere i sistemi cardiovascolare e nervoso. Inoltre, favorisce la fertilità e contribuisce alla prevenzione di varie malattie. Funziona in sinergia con altri nutrienti come la vitamina C, il selenio e lo zinco per neutralizzare i radicali liberi e combattere lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare prematuro.
Fabbisogno giornaliero di vitamina E
È consigliato avere un apporto giornaliero di vitamina E variabile in base all’età e al sesso, che va da 6 a 15 mg al giorno per bambini ed adulti. Poiché la vitamina E si trova principalmente negli alimenti ed è poco sintetizzata dall’organismo, risulta evidente l’importanza di un’alimentazione equilibrata per coprire le esigenze di vitamina E.
Prima di immergerci nei cibi più ricchi di questa preziosa vitamina, occorre comprenderne le fonti primarie.
Dove trovare la vitamina E: gli alimenti più ricchi
Oli vegetali e semi oleosi
Gli oli vegetali, come l’olio di germe di grano, sono tra le fonti primarie di vitamina E. Allo stesso modo, i semi oleosi come le mandorle e i semi di girasole sono un’eccellente fonte di questa vitamina.
| Alimento | Contenuto di Vitamina E (per 100g) |
|---|---|
| Olio di germe di grano | 150mg |
| Mandorle | 25.6mg |
| Semi di girasole | 38.3mg |
Dopo aver esplorato le fonti principali di vitamina E, andiamo a vedere quali sono i benefici che essa offre al nostro corpo.
I benefici della vitamina E per il corpo e la pelle
Benefici per il corpo
Il tocoferolo è essenziale per molte funzioni del corpo. Come detto in precedenza, agisce come un potente antiossidante e svolge un ruolo chiave nella protezione dei sistemi cardiovascolare e nervoso, favorendo la fertilità e prevenendo varie malattie.
Vantaggi per la pelle
In aggiunta ai suoi effetti interni, la vitamina E ha anche benefici diretti sulla pelle. Funziona come un antiossidante topico proteggendo la pelle dai danni causati dai raggi UV, aiuta a mantenere la pelle idratata e può anche contribuire a ridurre l’infiammazione della pelle.
Ora che abbiamo compreso i benefici di questa vitamina, vediamo alcuni suggerimenti per un suo assorbimento ottimale.
Consigli per un’assunzione ottimale di vitamina E
Includere nella dieta alimenti ricchi di vitamina E
Per garantire un adeguato apporto di vitamina E è importante includere nella dieta cibi molto ricchi di questo nutriente. Come abbiamo visto, gli oli vegetali, i semi oleosi come le mandorle e i semi di girasole sono eccellenti fonti di vitamina E.
Evitare la cottura ad alte temperature
La vitamina E è sensibile al calore: quando gli alimenti che la contengono vengono cotti a temperature elevate, il loro contenuto di vitamina E può diminuire significativamente. Pertanto, se possibile, consumare noci e semi crudi o tostati delicatamente.
Come abbiamo visto nel corso dell’articolo, la vitamina E svolge un ruolo essenziale nel nostro organismo proteggendo i sistemi cardiovascolare e nervoso e agendo come un potente antiossidante. Ricordatevi sempre d’includere nella vostra dieta cibi ricchi in questo nutriente prezioso come gli oli vegetali, le mandorle e i semi di girasole. Infine, evitate dove possibile la cottura ad alte temperature per conservare tutto il contenuto in vitamina E degli alimenti.
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