La nuova edizione di Masterchef Celebrity propone ricette speciali come gli gnocchi di patate al pesto, che hanno riscosso un grande successo tra gli spettatori. Questa ricetta italiana è stata una delle protagoniste del programma: il lavoro dello chef Andrea Tumbarello, esperto di questo tipo di cucina, ha trionfato sul set e nelle case dei seguaci del programma.
Con questa combinazione di ingredienti riscuoterete un grande successo. Sarete in grado di preparare questi deliziosi gnocchi di patate con salsa al pesto a casa vostra in pochissimo tempo.
Gnocchi di patate al pesto: gli ingredienti
Per gli gnocchi:
- 500 g di patata monalisa
- 150 g di farina
- 1/2 tuorlo d’uovo
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale fino
- 10 g di parmigiano reggiano grattugiato
Per il pesto:
- 70 g di foglie di basilico fresco
- 70 g di olio d’oliva
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 30 g di pecorino
- 30 g di pinoli
- 2 spicchi d’aglio
- 3 g di sale grosso
Come preparare la ricetta
- Sbucciare e tagliare le patate. Farle bollire in acqua e sale. Una volta terminate, schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta.
- Aggiungere tuorlo d’uovo, farina, sale, parmigiano e noce moscata alle patate. L’impasto per questa prelibatezza sarà pronto alla velocità della luce.
- Impastare fino ad ottenere una pasta fine che stenderemo e trasformeremo in un cilindro.
- Tagliare gli gnocchi della stessa dimensione. Tagliamo gli gnocchi in piccoli pezzi, infariniamoli e appiattiamoli con i rebbi di una forchetta.
- Per preparare il pesto, mettere tutti gli ingredienti secchi in un mortaio e iniziare a battere col pestello.
- Quando gli ingredienti sono schiacciati, aggiungere l’olio ed emulsionare fino a ottenere una salsa leggera.
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua e sale. Una volta pronti, disponeteli su un piatto e cospargeteli con il formaggio.
Guarnite con foglie di basilico e avrete gli gnocchi con il marchio di uno dei migliori chef italiani.
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