Il pane con l’impasto delle ciambelle è una vera delizia! Il risultato dell’utilizzo di questo impasto per uno scopo diverso dalle classiche ciambelle è un pane dolce molto soffice, preparato in meno tempo rispetto al pane tradizionale e con diversi vantaggi, come quello di rimanere morbido per diversi giorni in caso di consumo non immediato (se conservato in un contenitore di plastica o in un sacchetto sigillato), come spesso accade.
Molto probabilmente gli ingredienti di cui hai bisogno sono già tutti presenti nella dispensa: uova, farina di frumento, zucchero, latte, essenza di vaniglia, lievito fresco e sale. Le ciambelle sono una vera tentazione per il loro gusto ricco e la consistenza dell’impasto, ma la loro preparazione come pasta fritta non è salutare. Ecco perché fare il pane con l’impasto delle ciambelle può essere un’alternativa migliore, sana, gustosa e morbida.
Pane con l’impasto delle ciambelle: gli ingredienti
- 500 g di farina integrale
- 2 uova
- 60 g di burro
- 100 g di zucchero
- 150 ml di latte
- 100 ml di acqua
- 25 g di lievito
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Sale
Preparazione
- Mescolare il latte e l’acqua in una casseruola e scaldare un po’. Una volta che la miscela è tiepida, aggiungere il lievito e farlo dissolvere.
- Prendere una ciotola e setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il sale, quindi mescolare bene. L’impasto deve essere molto omogeneo, senza grumi.
- Praticare un foro al centro e mettervi il burro a cubetti (a temperatura ambiente), un uovo, la vaniglia e la miscela di latte e acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Formare una palla. Mettere in una ciotola unta e coprire con pellicola trasparente. Lasciare riposare finché non triplica di dimensioni.
- Sbattere l’uovo in un contenitore.
- Modellare l’impasto per una o più pagnotte; spennellare la superficie con l’uovo e lasciare che il lievito continui a fare il suo lavoro facendo lievitare un po’ di più l’impasto.
- Posizionare il pane con pasta per ciambelle in forno, preriscaldato a 180°, e cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.
- Rimuovere e lasciare raffreddare su una rastrelliera metallica.
Preparate questo pane sano e delizioso , perfetto per colazioni e spuntini e, grazie alla sua morbidezza, per i bambini piccoli e gli anziani con difficoltà di masticazione. Se l’avete trovato interessante, condividete la ricetta.
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