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Ecco come fare il pane con l’impasto delle ciambelle!

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pane con l'impasto delle ciambelle
pane con l'impasto delle ciambelle

Il pane con l’impasto delle ciambelle è una vera delizia! Il risultato dell’utilizzo di questo impasto per uno scopo diverso dalle classiche ciambelle è un pane dolce molto soffice, preparato in meno tempo rispetto al pane tradizionale e con diversi vantaggi, come quello di rimanere morbido per diversi giorni in caso di consumo non immediato (se conservato in un contenitore di plastica o in un sacchetto sigillato), come spesso accade.

Molto probabilmente gli ingredienti di cui hai bisogno sono già tutti presenti nella dispensa: uova, farina di frumento, zucchero, latte, essenza di vaniglia, lievito fresco e sale. Le ciambelle sono una vera tentazione per il loro gusto ricco e la consistenza dell’impasto, ma la loro preparazione come pasta fritta non è salutare. Ecco perché fare il pane con l’impasto delle ciambelle può essere un’alternativa migliore, sana, gustosa e morbida.

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Pane con l’impasto delle ciambelle: gli ingredienti

  • 500 g di farina integrale
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 100 ml di acqua
  • 25 g di lievito
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • Sale

Preparazione

  1. Mescolare il latte e l’acqua in una casseruola e scaldare un po’. Una volta che la miscela è tiepida, aggiungere il lievito e farlo dissolvere.
  2. Prendere una ciotola e setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il sale, quindi mescolare bene. L’impasto deve essere molto omogeneo, senza grumi.
  3. Praticare un foro al centro e mettervi il burro a cubetti (a temperatura ambiente), un uovo, la vaniglia e la miscela di latte e acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto uniforme.
  4. Formare una palla. Mettere in una ciotola unta e coprire con pellicola trasparente. Lasciare riposare finché non triplica di dimensioni.
  5. Sbattere l’uovo in un contenitore.
  6. Modellare l’impasto per una o più pagnotte; spennellare la superficie con l’uovo e lasciare che il lievito continui a fare il suo lavoro facendo lievitare un po’ di più l’impasto.
  7. Posizionare il pane con pasta per ciambelle in forno, preriscaldato a 180°, e cuocere in forno per 25-30 minuti fino a doratura.
  8. Rimuovere e lasciare raffreddare su una rastrelliera metallica.
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Preparate questo pane sano e delizioso , perfetto per colazioni e spuntini e, grazie alla sua morbidezza, per i bambini piccoli e gli anziani con difficoltà di masticazione. Se l’avete trovato interessante, condividete la ricetta.

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