Home Salute Convegno: “La salute dei nostri bambini è nella loro alimentazione”

Convegno: “La salute dei nostri bambini è nella loro alimentazione”

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All’insegna del motto il cibo deve essere sano e sostenibile, abbiamo partecipato a una conferenza educativa e informativa sulla demistificazione di alcune credenze sull’alimentazione e suggerimenti su abitudini sane. Perché solo fin dall’infanzia si può affrontare il problema e solo attraverso l’educazione si possono evitare le malattie derivanti da un’assunzione scorretta di cibo. Cosa bisogna fare perché questa sia la generazione del cambiamento? Il sovrappeso infantile è considerato un problema di salute pubblica. Ed è che secondo i dati dell’OMS, l’obesità infantile e giovanile in Spagna è del 14,2%, una delle più alte in Europa solo dietro l’Italia con il 15,2% e la Grecia con il 18%. Inoltre il sovrappeso nell’infanzia è un rischio quando si tratta di sviluppare gravi problemi di salute a medio e lungo termine, come malattie cardiache, diabete, asma, ma, inoltre, l’obesità infantile ha anche conseguenze psicologiche ed emotive, poiché il sovrappeso i bambini sono spesso presi in giro, il che innesca bassa autostima e depressione.

Per Maria Neira, Direttore del Dipartimento di Salute Pubblica e Ambiente dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), “la famiglia ha un ruolo importante. Puoi mangiare molto sano senza dover stare dietro a un fornello e puoi goderti un momento magico per condividere cibi meno grassi senza elaborarli. Dall’OMS promuoviamo il consumo di bevande meno gassate, cerchiamo di avere molto dialogo con l’industria alimentare, e con i governi, in modo che creino ambienti che non favoriscano l’obesità. Con budget bassi non puoi mangiare sano e a volte quelli trasformati sono i più economici”.

Un’opinione condivisa da molti dei relatori del convegno. E, sfortunatamente, gli alimenti trasformati sono molto più economici di quelli naturali.

pianificare i pasti

Laura Baena e Marian Boticariada Il club delle cattive mamme sono stati incaricati di demistificare alcune affermazioni sul cibo che diamo ai nostri figli:

1) Non c’è da preoccuparsi troppo, perché insomma si è sempre fatto così ed eccoci qua. Ma non tutta la vita è stata fatta così, né prima era la migliore. Negli ultimi 40 anni il sovrappeso infantile si è moltiplicato per 10. C’è il 40% di sovrappeso e obeso in Spagna. Quindi è successo qualcosa. Appare il termine che Laura conia come “feeding gap”, quello che ci distingue tra una buona alimentazione e una cattiva

2) Tutti sanno cosa fare per mangiare sano. Ma non è vero, non lo sappiamo. 9 genitori su 10 non identificano che il loro bambino è in sovrappeso e 4 genitori su 10 non identificano che il loro bambino è obeso.

A questo punto è urgente prendere coscienza di un problema quasi pandemico. A volte è per via del tempo o perché non ci piace cucinare, ecco perché è importante che l’industria alimentare si impegni e realizzi prodotti sani e attraenti. La rivoluzione inizia nei ceci. Legumi o uova, che sono un’alternativa economica, proteica e salutare. Ma anche la pianificazione è importante, soprattutto quando si effettuano gli acquisti: si evita di sprecare soldi e sprecare prodotti.

#AeCJuntos #EducarEnSalud #feedingchange

Imprese: da un grande potere derivano grandi responsabilità

Alexandra Montañés, Direttore Marketing di Danone, sa che è importante promuovere abitudini sane fin dall’infanzia e “come azienda dobbiamo farlo insieme agli altri e con la società. Come madre di due bambini, è difficile andare al supermercato e vedere che i tuoi figli ti chiedono qualcosa di malsano. In Danone abbiamo ridotto gli zuccheri e abbiamo fatto la riflessione che le abitudini dei bambini di oggi sono i consumatori di domani che trasmetteranno le buone abitudini ai propri figli. La visione di Danone è un impegno per la società perché la società ce lo esige. Oggi siamo nelle case di tante famiglie e cerchiamo di offrire salute dai nostri prodotti.

È la visione condivisa di Gonzalo Sanmartin, Disney General Retail “Sappiamo che le storie si collegano con le persone e possono creare cambiamento. Quindi, se possiamo influenzare le persone, dovremo riflettere la realtà del nostro mondo e crediamo che le storie debbano essere parte della promozione di un cambiamento positivo. Per questo motivo, al fine di creare comportamenti corretti e non essere un’azienda alimentare, la Disney ha prodotto delle linee guida nutrizionali che stabiliscono le nostre regole interne quando si collabora con i prodotti alimentari. Vogliamo essere un attore in questo cambiamento, un attore che produce solo collaborando con gli altri. Ma cosa ha più potere, un personaggio o un biscotto con gocce di cioccolato?

Giovane

I giovani stanno dimostrando di fare un passo avanti e di unirsi al movimento globale che chiede prodotti che facciano bene a loro e al pianeta. In questa giornata #feedingchange abbiamo avuto tre giovani coinvolti nelle buone abitudini. Tre testimonianze del futuro:

Hugo Rodríguez, giocatore alevín del Sevilla FC. “Per me mangiare sano significa mangiare molta verdura, frutta, molto riso, pesce e pollo. Tutto ciò che mi è stato insegnato quando sono entrato nel club. Se non mangio bene, non mi esibisco e non ci sono obiettivi”.

Olivia Mandle: attivista ambientale. “Sono sempre stato impegnato per il pianeta. Siamo alla sesta estinzione e la mia generazione ha la possibilità di fare un cambiamento, prima che sia troppo tardi. Mi unisco al movimento #noespaisparadelfines e mangiare in modo malsano non è mai stato un’opzione. Sono un vegetariano ovolattico perché sono sempre stato molto attento al pianeta. Anche se ci sono verdure che non mi piacciono, ci sono modi per farle e sono deliziose: funghi in gyoza o broccoli in crema”.

Educazione come prevenzione

È fondamentale: in classe, a casa… sapere come scegliere cosa mangiare fin da piccoli. Ma qual è la realtà nelle scuole? Alcuni esperti dicono:

  • Josep Satancreu, da DKV: “Siamo un’assicurazione sanitaria e agiamo insieme per avere un mondo più sano. Sappiamo tutti che le abitudini sane sono più importanti della genetica o di un sistema sanitario. Ecco perché devi creare quelle abitudini. Ippocrate diceva che la tua medicina è il cibo e che il cibo è la tua medicina.

  • Juan Manuel Morales del gruppo IFA: “I supermercati svolgono un lavoro importante per un’alimentazione sana. L’85% delle persone che ci va lo fa a piedi, che è già sostenibile. Il supermercato offre un’ampia varietà di prodotti, il 50% di ciò che vendiamo è prodotto fresco e il prodotto fresco è salute. E abbiamo anche un’alleanza con la Fondazione Gasol e abbiamo promosso campagne sul consumo di pesce, verdure… e siamo sostenitori che uno stile di vita sano sia basato sullo sport e su un’alimentazione equilibrata. L’obesità infantile è un problema molto serio e incoraggio altre aziende a unirsi per prevenirlo”.

  • Cristina Junquera, UNICEF: “La malnutrizione è diminuita e l’obesità è aumentata in tutti i paesi. È una sfida e non ne parliamo in termini di urgenza, ma è una questione urgente. Dall’UNICEF lavoriamo per renderlo un problema urgente e che ci sia una responsabilità condivisa. La Convenzione sui diritti del fanciullo obbliga gli Stati a difendere i diritti del fanciullo”.

  • Federico Buyolo della Fondazione Ortega y Gasset: “I bambini sono intelligenti e l’educazione deve accompagnare i processi di conoscenza dei giovani. Avere abitudini sane è pensare a se stessi, all’ambiente e al pianeta”.

  • Carmen Pellicer, presidente della Fondazione Trilema: “Devi allenare la tua volontà. Quando il corpo ti chiede diversamente, a volte devi decidere per il meno appetitoso. Ma solo la scuola può farcela. Questo è affare di tutti.

Idee e Innovazione

Aitor Sanchez, dietista, nutrizionista, divulgatore e autore del blog “La mia dieta zoppica” è alquanto bellicoso con l’industria che non si impegna e non accetta che la società stia cambiando. “Siamo in un momento storico in modo che le generazioni possano prendere il sopravvento sul cambiamento”. Che cosa Laia Mas, Direttore Affari Pubblici di Danone Iberia, risponde che “1 yogurt su 5 che l’azienda vende è naturale e in questo modo di ridurre gli zuccheri senza perdere il palato del consumatore, è stato un percorso di ricerca per nulla scontato. Abbiamo lanciato prodotti che sono stati impeccabili, ma non hanno preso piede e quindi abbiamo creato concetti innovativi che sono stati accettati da cittadini e consumatori”.

Con tutte queste carte si chiude questa prima giornata in cui si evidenzia l’urgenza di mettere in tavola le condizioni necessarie perché questa sia la generazione del cambiamento delle abitudini alimentari.

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