Home Moda Cinque ricette ‘senza carne’ perfette per la Settimana Santa

Cinque ricette ‘senza carne’ perfette per la Settimana Santa

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La è un periodo molto significativo per molte persone che seguono la tradizione di astenersi dal consumo di carne. Durante la Quaresima, il periodo che precede la celebrazione della Pasqua, questa pratica è spesso seguita come un gesto di penitenza e riflessione spirituale. Fortunatamente, ci sono molte opzioni deliziose per godere di un pasto soddisfacente senza carne. A seguire, presentiamo cinque ricette ‘senza carne' perfette per questi giorni.

Pasta primavera con arrostite

Questa di pasta primavera con verdure arrostite è un'opzione leggera e deliziosa per il . Cuoci la tua pasta preferita al dente e mettila da parte. Successivamente, taglia una varietà di verdure fresche, come zucchine, peperoni, funghi e pomodorini, e cuocile in forno con un filo d'olio d'oliva, aglio tritato, sale e pepe. Mescola le verdure arrostite con la pasta cotta e aggiungi un tocco di basilico fresco e parmigiano grattugiato prima di servire.

Tacos di pesce con salsa di avocado

Questi tacos di pesce sono un'ottima alternativa per chi cerca un pasto senza carne, ma ricco di sapore. Per prepararli, marina i filetti di pesce bianco in una miscela di succo di limone, cumino, coriandolo e aglio tritato. Cuoci il pesce alla griglia o in una padella fino a che non sia tenero e ben cotto. Scaldala le tortillas di mais e riempile con il pesce cotto, cavolo tritato, fette di avocado e una generosa quantità di salsa di avocado fatta con avocado maturo, coriandolo, succo di limone, sale e pepe.

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Insalata di quinoa con verdure arrostite

Questa insalata di quinoa è un'opzione nutriente e abbondante per il Venerdì Santo. Prepara la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare. Nel frattempo, arrostisci una varietà di verdure, come broccoli, carote, peperoni e cipolle rosse, in forno con un po' di olio d'oliva, sale e pepe. Mescola la quinoa cotta con le verdure arrostite, aggiungi foglie di freschi e un condimento di vinaigrette . Per dare un tocco finale, aggiungi noci tritate e feta sbriciolata.

Zuppa di pomodoro e basilico

Questa confortante zuppa di pomodoro è perfetta per un pasto leggero durante il Venerdì Santo. In una grande pentola, fai soffriggere cipolla e aglio tritato in un po' di olio d'oliva fino a quando non saranno teneri. Aggiungi pomodori maturi tritati, brodo vegetale, foglie di basilico fresco e un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità dei pomodori. Lascia cuocere a fuoco lento fino a che i sapori si siano fusi e i pomodori si siano ammorbiditi. Usa un frullatore a immersione per la zuppa in una consistenza liscia e cremosa. Servi con pezzi di pane tostato e più foglie di basilico fresco.

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di quinoa e verdure

Queste melanzane ripiene sono un'opzione abbondante e gustosa per un pasto senza carne. Taglia le melanzane a metà per il lungo e cuocile in forno fino a quando non saranno tenere. Nel frattempo, prepara un ripieno con quinoa cotta, verdure saltate come spinaci, funghi e peperoni, e ricotta. Riempi le metà di melanzana con la miscela di quinoa e cuoci in forno fino a che non siano dorate e bollenti. Servi con salsa e cospargi di parmigiano grattugiato prima di servire.

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