Il supermercato Lidl ha introdotto nel suo assortimento di carni un hamburger biologico chiamato Origine Pirenei, che si è rapidamente distinto come uno dei prodotti più apprezzati dai suoi clienti abituali. Questa carne è stata sottoposta ad un’analisi approfondita da un esperto in nutrizione e dietetica, le cui conclusioni sono state condivise in un video che è diventato subito virale. Spinto dai suggerimenti dei suoi follower, lo specialista ha valutato sia la qualità che il sapore del prodotto. Secondo il suo studio, l’hamburger è composto per il 98,2% da carne di manzo, oltre a contenere sale e antiossidanti. Scopriamo il suo verdetto finale di seguito.
Il giudizio dell’esperto sull’hamburger di Lidl
L’esperto non è completamente convinto di questo alimento a causa della presenza di antiossidanti in un prodotto pubblicizzato come biologico. Tuttavia, ha scoperto che l’hamburger di Lidl venduto in coppia è composto quasi interamente da carne di manzo al 99%, accompagnata solo da sale e pepe, senza alcun additivo extra. Questa alternativa è stata chiaramente la sua preferita. L’esperto ritiene che sia molto più consigliabile rispetto alla gamma di prodotti disponibili nei supermercati, mettendola tra le migliori opzioni.
L’hamburger di Lidl e ciò che ‘nasconde’
Miodrag Borges, tecnico superiore in Dietetica, ha valutato in dettaglio l’hamburger biologico Origine Pirenei di Lidl, una delle opzioni più popolari del supermercato. In un video condiviso su TikTok, Borges rivela di aver deciso di analizzare questo prodotto dopo aver ricevuto molti messaggi dai suoi follower.
Secondo Borges, l’hamburger Origine Pirenei di Lidl contiene un 98,2% di carne di manzo, sale e due antiossidanti. Quest’ultimo punto non gli sembra ideale. In contrasto, sottolinea che un’altra opzione disponibile in Lidl, che viene venduta in coppia e contiene il 99% di carne di manzo, oltre a sale e pepe, non include additivi extra.
La scelta di Borges tra gli hamburger di Lidl
L’esperto afferma che la seconda opzione è notevolmente più consigliabile in termini di composizione. Inoltre, Borges ha acquistato entrambi gli hamburger per valutare il loro sapore e ritiene che tra la gamma di prodotti simili nei supermercati, queste opzioni di Lidl siano tra le migliori.
Oltre agli hamburger, Borges ha anche esaminato la carne macinata Origine Pirenei di Lidl, composta per il 99,97% da carne di manzo biologica e una minima percentuale di pepe biologico (0,03%). Sottolinea che, con un prezzo inferiore ai 13 euro al chilo, questa opzione è molto interessante per i consumatori.
Tuttavia, nonostante la qualità dei prodotti di Lidl, Borges afferma che personalmente preferisce scegliere la carne in una macelleria dove può chiedere di macinarla sul momento. Nonostante ciò, riconosce che tra le opzioni disponibili nei supermercati, i prodotti Origine Pirenei di Lidl sono tra i migliori che si possono trovare nei supermercati.
Puoi trovare sia gli hamburger che la carne macinata nei negozi della catena tedesca.
Come scegliere la miglior carne per hamburger
La carne è una fonte essenziale di nutrienti indispensabili per l’organismo umano. Contiene una grande quantità di acqua, che varia tra il 65% e l’80%, a seconda del tipo e della parte dell’animale. Inoltre, è composta principalmente da proteine, che costituiscono tra il 16% e il 22% del suo contenuto, essenziali per lo sviluppo e la manutenzione dei muscoli, degli organi e di altri tessuti del corpo.
Tuttavia, il contenuto di grassi nella carne può variare notevolmente. Mentre tagli magri come il filetto possono avere solo l’1% di grassi, pezzi come il bacon possono raggiungere fino al 48% di grassi, il che influisce sul loro sapore e consistenza, così come sul loro valore nutrizionale. Oltre alle proteine e ai grassi, la carne contiene anche una varietà di vitamine e minerali essenziali per la salute, come ferro, zinco, fosforo, potassio e varie vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B12, fondamentale per la funzione nervosa e la produzione di globuli rossi.
È importante notare che il ferro presente nella carne è particolarmente importante, poiché si trova in una forma facilmente assorbibile dall’organismo. Questo minerale è fondamentale per il trasporto dell’ossigeno nel sangue e per la produzione di energia a livello cellulare. Inoltre, la carne fornisce zinco, necessario per la funzione immunitaria e la cicatrizzazione delle ferite, e fosforo, essenziale per la salute delle ossa e la formazione di tessuti.
Nonostante i suoi benefici nutrizionali, si consiglia di consumare carne con moderazione e di variare con altre fonti di proteine come il pesce, le uova e i legumi. Si ritiene che una porzione adeguata di carne sia di circa 100 grammi, il che aiuta a mantenere un equilibrio nella dieta e ad evitare eccessi che potrebbero essere dannosi per la salute, come il sovraccarico renale dovuto all’elevato consumo di proteine o l’accumulo di grassi associato a problemi cardiovascolari.
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